茄子氽儿面
茄子氽儿面的做法
步骤1
茄子切成细丝，肉切成片步骤2
锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白步骤3
倒入酱油，继续炒片刻，加入茄子丝步骤4
炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐步骤5
加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。步骤6
面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可茄子氽儿面的烹饪技巧
素茄子氽儿的过程基本相同，直接下茄子炒即可，要待茄子变软再加入酱油等调料。是否加水要看锅内汤汁多少。
| 诗文 | 茄子氽儿面 |
| 释义 |
茄子氽儿面茄子氽儿面的做法步骤1 茄子切成细丝，肉切成片步骤2 锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白步骤3 倒入酱油，继续炒片刻，加入茄子丝步骤4 炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐步骤5 加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。步骤6 面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可茄子氽儿面的烹饪技巧素茄子氽儿的过程基本相同，直接下茄子炒即可，要待茄子变软再加入酱油等调料。是否加水要看锅内汤汁多少。 |
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