旺仔大馒头—淡奶油早餐小面包
一款可以自由发挥的小面包，怎么做都好吃。
奶油小面包的做法
步骤1
高筋粉380g+15g全脂奶粉+4g盐+50g糖，搅拌。
步骤2
加入5g酵母，搅拌。倒入100g淡奶油+全蛋液（留下一个碗底，刷面包皮用），搅拌。分次加入110g水，搅拌。
步骤3
进入为时30分钟左右的揉面程序。
步骤4
面团揉成这样，放进面盆，盖上湿屉布，醒面1小时。
步骤5
将面团揪成9个小剂子，继续揉面。
步骤6
揉成九个圆球，放进烤盘。盖上湿屉布，继续醒面1小时。
步骤7
面团表面刷上剩余的蛋液，表面上撒上芝麻，放入烤箱。上下火180度，20分钟（喜欢吃火大的可以多几分钟）。
步骤8
出炉啦。