南瓜椰汁羹
更多的做法是南瓜芋头，但我家有个不爱吃芋头的，所以就换成了淮山。感觉土豆也是可以的。
南瓜椰汁羹的做法
步骤1
南瓜淮山去皮切块，香菇泡软切丝，香菇脚不要。
步骤2
热油爆香蒜末，微黄就打起不要，放南瓜中小火煎的几面微香。
步骤3
把南瓜打到小锅里，放入淮山，香菇，加水7/8分就好，烧开，转小火煮10分钟。
步骤4
转中火，加入丸子烧上2、3分钟
步骤5
加入椰汁，多少看个人口味了。这时候尝尝味道在加盐调味。