波兰种超软吐司

步骤1

首先将中种混合在15～18度室温下发酵10小时以上，发酵至有泡泡的状态。

步骤2

将主面团和发酵好的中种除黄油外一起混合，用面包机搅拌15分钟至面团光滑，加入黄油，再搅拌15分钟，至完全阶段。分成三份松弛30分钟后盖保鲜膜发酵，发至面团2倍大后，再整形放入吐司盒，再次发酵至吐司盒的七分满。

步骤3

烤箱预热180度，下层，30分钟。