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诗文 私味食光[韩式炸鸡]第十八集
释义

私味食光[韩式炸鸡]第十八集


“初雪,怎能没有炸鸡和啤酒呢......”虽然没有下雪但也要吃到啤酒配炸鸡!喜欢吃炸鸡的朋友这个食谱千万不要错过,你一定喜欢。它味道甜辣,浓郁的酱汁裹在鸡翅根上,粘粘的好吃到根本停不下来!快来试试吧! 更多精彩内容可以关注我的新浪微博: #戳链接#

韩式炸鸡的用料

鸡翅根 12个 韩式辣酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
蜂蜜 1勺 面粉 适量
黑胡椒碎 适量 熟芝麻 适量

韩式炸鸡的做法

私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解1

步骤1

腌制鸡翅根:鸡翅根上撒上黑胡椒碎和一小撮盐,用手揉均匀。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解2

步骤2

在等待的同时,将蜂蜜倒入一点水调匀。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解3

步骤3

鸡翅腌好后放在一个大盆内倒入面粉抓均匀,让鸡翅根均匀裹上面粉。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解4

步骤4

用剪刀在鸡翅根根部剪一圈,将筋剪断。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解5

步骤5

用手将鸡肉往下翻过来。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解6

步骤6

再次将鸡翅根裹匀面粉。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解7

步骤7

全部弄好后放在盘中备用。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解8

步骤8

炸锅倒油加热,油温加热到180度。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解9

步骤9

鸡翅根下锅,分次炸,根据锅的大小每次炸4-5个。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解10

步骤10

大概炸5分钟左右,用夹子用力夹一下鸡肉,没有血水流出来就说明炸好了。之后夹出来,油温恢复180度后继续炸剩下的。全部炸好后捞出备用。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解11

步骤11

全部炸过一遍后再次恢复油温到180度,开始二次复炸。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解12

步骤12

复炸时间大概2分钟,当鸡翅根变成金黄色以后就可以捞出了。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解13

步骤13

准备不粘锅加热,倒入几滴油后,再倒入所有调料炒匀。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解14

步骤14

倒入炸好的鸡翅根翻炒几下。
私味食光[韩式炸鸡]第十八集 的做法图解15

步骤15

出锅前可以撒上一些熟芝麻

韩式炸鸡的烹饪技巧

1鸡翅根要裹两次面粉,可以增加脆感。 2鸡翅根要分次炸,不然油温会变低,鸡肉不会酥脆,并且每次下锅的温度都要在180度。 3酱汁可根据自己的喜好更改。

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更新时间:2025/2/11 11:13:17