砂锅米饭
网购的砂锅，做过一次砂锅粥，今天尝试了一下砂锅饭
砂锅米饭的做法
步骤1
大米清洗干净，清水浸泡至少半个小时以上
步骤2
砂锅清洗干净，外面一定要擦干
步骤3
大米凉水入砂锅，放入水的量可以用中指做标准，以大米最上面为分界线，水位在第一节指缝处，然后开中火煮，在盖子和砂锅之间放一根筷子，避免砂锅中的汤汁瀑出
步骤4
中火煮开后，转入小火，期间要时不时的用汤勺搅拌一下
步骤5
待水快干时，停止搅拌，但筷子还是要保留，继续用小火煮
步骤6
表面看不到湿湿的情况下，可以关火，撤下筷子，盖上盖子，闷一会，闷的同时可以炒菜