柔软豆沙吐司
超级柔软的豆沙吐司，方子加了淡奶油更给这款面包增色许多。
豆沙吐司的做法
步骤1
面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
步骤2
高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
步骤3
开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
步骤4
半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
步骤5
发酵至面团两倍半大。
步骤6
排气后醒面十分钟。
步骤7
橄盛长方形的面片。
步骤8
我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
步骤9
第一条上面涂上红豆沙。
步骤10
盖上第二条
步骤11
再铺上一层红豆沙。
步骤12
最后铺上第三条，等份分开，
步骤13
切面朝上排入吐司模。
步骤14
如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟。
步骤15
发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
步骤16
中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
步骤17
出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上次比较有食欲。
步骤18
超柔软
步骤19
豆沙控不容错过哟豆沙吐司的烹饪技巧
方子自配，配方是300克和200克吐司模具的量，如果是用450克吐模具的话，各材料乘以0.85换算正好。这说下小经验，添加了淡奶油的面包方子极易出膜，出膜时间也快无论是面包机揉面还是手揉，大家可以试验一下。