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诗文 红烧辣冬瓜
释义

红烧辣冬瓜

红烧辣冬瓜的用料

冬瓜 一圈 青尖椒 三根
朝天椒 六根 油 适量
姜 一小段 蒜 两个
老抽 适量 盐 适量
鸡精或味精 适量

红烧辣冬瓜的做法

红烧辣冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮,去囊,洗净,然后切丁。
红烧辣冬瓜的做法图解2

步骤2

尖椒,朝天椒洗净后分别切碎,姜去皮切成丝,蒜去皮切成片。
红烧辣冬瓜的做法图解3

步骤3

锅烧红,调小火,倒入适量食用油烧至六成熟,下姜丝,蒜片爆香
红烧辣冬瓜的做法图解4

步骤4

下冬瓜,调中火翻炒片刻
红烧辣冬瓜的做法图解5

步骤5

接着倒入辣椒,调大火翻炒
红烧辣冬瓜的做法图解6

步骤6

再加入适量盐,老抽,鸡精继续翻炒均匀,倒入半碗水翻炒几下,使颜色均匀。大火继续烧至冬瓜软化,

红烧辣冬瓜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 7:10:18