诗文 | 蔓越梅饼干(下午茶必备单品) |
释义 |
蔓越梅饼干(下午茶必备单品)蔓越梅饼干的做法![]() 步骤1 准备食材![]() 步骤2 黄油隔水软化加入棉砂糖打发。黄油用打蛋器打发到发白,有纹路并手感轻盈较好。![]() 步骤3 全蛋液分3次加入打发后的黄油中,低速搅拌。![]() 步骤4 分多次筛入低筋面粉,搅拌无颗粒即可。![]() 步骤5 放入准备好的蔓越梅。![]() 步骤6 放入蔓越梅干后,从下向上翻,搅拌。![]() 步骤7 将面团放入模型中。(一定要在模型中加一层保鲜膜,否则定型之后取不出来)然后放入冰箱中冷冻一小时。![]() 步骤8 一个小时后取出,切成薄片。![]() 步骤9 烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟。如果喜欢烤糊一点的,可以25分钟,表面上色即可。蔓越梅饼干的烹饪技巧个人喜欢用棉砂糖来代替糖粉。如果大家喜欢糖粉的话,可以酌情放70克左右。 |
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