破苏包子
云南的破苏包子，是分层的，又软又想。
破苏包子的做法
步骤1
我的是香菇肉馅，就是将香菇和肉末炒在一起
步骤2
开始破苏，把面团擀平，（面一定要擀得很薄）
步骤3
用刷子把猪油刷在面上，猪油一定要多刷！（可以撒一点点干面在刷好猪油的面上，可以使层次感更好）
步骤4
刷好猪油的面，在卷起来！
步骤5
破苏进行一次就可以了
步骤6
切成小块的，就可以开始包了
步骤7
我放的馅比较多，大家可以根据面的大小，决定放多少馅
步骤8
包的比较丑，大家不要介意
步骤9
上蒸屉，一定要在蒸屉里刷油，不然蒸熟了，拿不起来！
步骤10
好了，大家开吃吧！破苏包子的烹饪技巧
猪油一定要多摸一点！