诗文 | 端午粽情~蛋黄粽子和金丝蜜枣粽的相遇 |
释义 |
端午粽情~蛋黄粽子和金丝蜜枣粽的相遇端午节到了,家家户户忙着包粽子。生活在小农村的我更是深刻感受着端午的粽香。妈妈每天上班,明天终于能休息了,所以今天晚上终于能抓紧时间全家上阵一起包粽子了。希望大家都能安康,粽子咸蛋吃的开心。 金丝蜜枣粽的做法步骤1 准备妈粽利蒲,把中间的草茎抽掉,注意不要抽到最顶上。在顶端留下一截,这样比较好绑。步骤2 然后准备好咸蛋黄十个。咸蛋我自己家腌的,蛋在白酒中滚一圈,然后在食盐里滚一圈,用保鲜膜包上放半个月就行。步骤3 准备好蛋黄了。步骤4 粽叶要提前一周泡水,水要天天换。然后把粽叶顶端尖尖的柄和叶尖剪掉,方便包。步骤5 大规模来了,绑的线挂在梯子上或者其他高处。这样准备工作就算好了。步骤6 糯米里放入一勺食用咸拌匀。这个可能是因为我们以前都用灰汤水煮粽子,但现在不用柴了,灰汤没了,但人们仍在追求古老的黄色糯米的效果,所想出的办法。步骤7 正式开包:拿两张粽叶,粗糙的面相贴,手握在上面。步骤8 将叶子卷拢形成漏斗状。步骤9 注意,漏斗的前端要折进去一点点,这样糯米在里面煮了膨胀开来也不会露馅。步骤10 放入一小把米。步骤11 放入馅步骤12 再覆一层米,米不要放过满,八分满最多了。步骤13 然后把粽叶折过去,轻拍几下,让米更扎实。步骤14 按住。步骤15 然后就这样绑在粽利蒲上。步骤16 包好之后对粽叶多出翘出的部分修剪。步骤17 好多啊。步骤18 放进高压锅里。水就略低于粽子就可以了。煮上半小时,整个厨房都是粽香四溢。枣粽也是一样的包法。金丝蜜枣粽的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。