牛奶炖蛋的正宗做法、牛奶、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛奶炖蛋的用料

牛奶适量	鸡蛋 1个(我是一个人的量)
白砂糖适量(甜度看个人喜好了，我加了三勺半糖)	柠檬汁几滴(没有的可以不用，不要太多，一片薄的就好，太多会酸过头，一定要打匀)

步骤1

准备好材料，忘记拍白糖了

步骤2

打入鸡蛋，加糖打匀,再加入适量的牛奶搅匀，再用打蛋器打十秒

步骤3

然后过筛，过筛可以使炖蛋的口感更好哦！我没有筛子，所以我就省略这一步了，如果有筛子的话过一下会更好，不过筛的话炖蛋味道也不错的哦！表面上有泡，尽量用勺子弄掉

步骤4

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，因为我的碗有盖子，所以不用盖保鲜膜

步骤5

然后就可以上锅蒸了！蒸十五分钟后就可以吃到嫩滑的牛奶炖蛋了！

步骤6

牛奶炖蛋做好了！大家可以在上面放些水果或果仁，等炖蛋温的时候就可以开吃了！

步骤7

成品图

步骤8

成品图

最好过筛，如果没有就用勺子尽量把表面上的泡泡弄掉，还是有筛子好。蒸出来有很浓的奶香味，很滑嫩，非常好吃，无论怎么样，一定要有保鲜膜或盖子盖着蒸，以防水蒸汽滴入蛋里，