意式肉酱面

步骤1

、西红柿去蒂，表面打十字花刀，沸水焯（易剥皮），去皮后切小块。 2、牛肉猪肉按1：1混合剁成肉末（大小按个人喜好）。 3、煮意面（包装上有煮法），没有意面也可以用鸡蛋面等较筋道的面代替，煮熟过凉水，用少许香油拌后放一边待用。 4、油锅下洋葱（小丁）炒香，下肉末炒7分熟后，倒入西红柿，十分钟后，加水、红酒少许、番茄酱，熬制西红柿小颗粒浓稠状后，放西芹丁，放芝士片（个人喜欢芝士，放3~4片），白胡椒少许（不喜欢白胡椒可以改黑胡椒），一分钟后关火。 5、将酱汁浇在面上即可，噌噌噌