鲜虾肉酱意面
这道菜背后的故事～(选填意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类，不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面，自作主张在里面加了大虾，味道更好啦！微信公众账号里有小视频，欢迎观看哈！xfdyl_food
鲜虾肉酱意面的做法
步骤1
番茄罐头里的番茄取出切碎。（没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎）
步骤2
洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
步骤3
锅烧热，放入适量橄榄油，放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
步骤4
锅里放入适量橄榄油，放入洋葱、蒜炒香。
步骤5
放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
步骤6
放入番茄罐头炒匀。
步骤7
放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
步骤8
放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
步骤9
大虾去皮去虾线洗净，挤点柠檬汁去腥。
步骤10
做一锅水，水开后放入意面煮8分钟，煮面的时候放点橄榄油和盐。
步骤11
面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右，再擦一些帕玛森奶酪即可。
步骤12
开吃吧！美味哦！
步骤13
鲜虾肉酱意面的烹饪技巧
1、百里香是一种香草，西餐常用调料，有新鲜的也有干的，大型超市里有干百里香可以买到，最好能买到，如果不放可能会缺少些西餐风味。 2、如果买不到去皮番茄罐头，可以用新鲜番茄代替，然后再加一点番茄酱调匀放入。 3、买不到新鲜的帕玛森奶酪，可以用超市里的卡夫芝士粉，当然这个根据个人口味，也可以不放。