咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯
近日，似乎全城都在疯狂！网络，报刊，朋友圈,除了《疯狂动物城》，还是《疯狂动物城》......
《疯狂动物城》好不好看？不知道。只听说里面有好多动可爱的小动物们和各式美食，不知前往观影的童鞋们有没有口水打湿了电影院的地板了？
作为上班族，作为一个年纪大的妈妈，动画片在记忆里好象也离得很远很远了。时间和环境的原因，俞霏没有跟风前往电影院的冲动，但动手制作美食的冲动还是有的，那么，咱们也来跟风一把吧，动物蛋糕及别的甜品暂时没时间也没制作的好想法，俞霏就来分享一道使用到影片中重点食材“红萝卜”所制作的一道美食吧。
马芬杯的做法
步骤1
准备所有食材；
步骤2
烟熏腊肉浸泡热水中，用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质，然后清洗干净；
步骤3
锅内加入水，蒸20分钟左右；
步骤4
放晾后切薄片；
步骤5
再切成丁状待用；
步骤6
红萝卜去皮洗净再切成小丁状；
步骤7
起油锅，倒入红萝卜丁爆炒片刻捞起放晾待用；
步骤8
将鸡蛋打散在不锈钢碗中，加入水、色拉油和白糖，用打蛋棒打匀；
步骤9
筛入低粉和泡打粉拌匀；
步骤10
再倒入红萝卜丁和腊肉丁；
步骤11
拌匀；
步骤12
分别瓢装在几个小蛋糕杯里，装7分满，再放入空气炸锅网架上；
步骤13
预热空气炸锅，160度，炸20分钟左右；
步骤14
取出；
步骤15
放微晾后即可食用。马芬杯的烹饪技巧
1、烟熏腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净； 2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵； 3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状。