诗文 | 多种口味的牛轧糖 |
释义 |
多种口味的牛轧糖牛轧糖的做法步骤1 花生入150度的烤箱,烤15~20分钟,将熟花生放凉,去衣;步骤2 不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;步骤3 放入棉花糖,加热至融化;步骤4 加入奶粉,搅拌混合均匀;步骤5 将熟花生倒入,混合均匀;步骤6 放入模具中,并铺平;步骤7 放凉后切块;步骤8 将牛轧糖放入瓶罐中,里面可以加入少许奶粉防粘。步骤9 成品图步骤10 成品图牛轧糖的烹饪技巧1、事先把花生烤熟,辨别花生是否烤熟,可以取一粒,用手一撮,花衣很轻易就脱离,说明已熟。 2、花生很棉花糖混合时,建议带一次性手套,这样混合均匀,而且不易粘手。 3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里,加入适量奶粉可以防粘。 4、做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克。可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克。 |
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