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诗文 多种口味的牛轧糖
释义

多种口味的牛轧糖

牛轧糖的用料

黄油 30克 棉花糖 200克
奶粉 100克 熟花生 180克

牛轧糖的做法

多种口味的牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生入150度的烤箱,烤15~20分钟,将熟花生放凉,去衣;
多种口味的牛轧糖的做法图解2

步骤2

不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;
多种口味的牛轧糖的做法图解3

步骤3

放入棉花糖,加热至融化;
多种口味的牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入奶粉,搅拌混合均匀;
多种口味的牛轧糖的做法图解5

步骤5

将熟花生倒入,混合均匀;
多种口味的牛轧糖的做法图解6

步骤6

放入模具中,并铺平;
多种口味的牛轧糖的做法图解7

步骤7

放凉后切块;
多种口味的牛轧糖的做法图解8

步骤8

将牛轧糖放入瓶罐中,里面可以加入少许奶粉防粘。
多种口味的牛轧糖的做法图解9

步骤9

成品图
多种口味的牛轧糖的做法图解10

步骤10

成品图

牛轧糖的烹饪技巧

1、事先把花生烤熟,辨别花生是否烤熟,可以取一粒,用手一撮,花衣很轻易就脱离,说明已熟。 2、花生很棉花糖混合时,建议带一次性手套,这样混合均匀,而且不易粘手。 3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里,加入适量奶粉可以防粘。 4、做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克。可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克。

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更新时间:2025/2/6 7:50:53