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诗文 咖啡酒全麦吐司(面包机款)
释义

咖啡酒全麦吐司(面包机款)

为了偷懒买了面包机,事实证明,我的选择是对的 哈哈

咖啡酒全麦吐司的用料

咖啡酒 1/4杯 水加咖啡酒 1杯
全麦粉 1杯 高筋面粉 2+1/4杯
葡萄干 适量 大核桃 适量
椰蓉(留一些用于撒在表面) 适量 橄榄油 2大匙
奶粉 1小包 盐 1小匙
糖 2大匙 酵母 1+1/2小匙

咖啡酒全麦吐司的做法

步骤1

提前一晚上把葡萄干用咖啡酒泡上

步骤2

把除了葡萄干,核桃以为的所有原料都倒入面包桶,选择全麦面包,750G

步骤3

放料提示音以后加入葡萄干和核桃

步骤4

可能是因为加了酒的原因,面团很难发起来,所以结束第一次发酵以后我就关了面包机,把面团整形后放入拿掉搅拌刀的面包桶,然后放入烤箱进行发酵,大该用了一小时四十分中

步骤5

等面团发到和面包桶一样高度时再将面包桶放回面包机,进行烘烤,我用了45MIN ,在还剩25MIN的时候开盖,刷上咖啡酒,在撒上椰蓉,后继续烘烤到结束。
咖啡酒全麦吐司(面包机款)的做法图解6

步骤6

咖啡酒全麦吐司的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:03:47