泡芙
泡芙的做法
步骤1
将低筋面粉，黄油，白糖粉，牛奶香粉称好放同一容器，混合揉成团捏成条状用保鲜膜包好放冰箱，冷藏3小时。
步骤2
将1中冷藏好后拿出擀面皮，不要形状，只要薄
步骤3
片状黄油称好放锅中用小火煮化，再向锅中加入牛奶，水，搅拌均匀。再加入高筋面粉搅拌后再关火，最后逐个加入鸡蛋搅拌均匀，放冷到常温待用。
步骤4
将2放入裱花袋挤压在烤盘中
步骤5
将1中擀好的面皮放在挤压好的泡芙底上
步骤6
烤箱温度上180度，下140度，温度上升后放入烤箱烤25分钟，中途拿出来换一次方向