苦瓜风火轮
苦瓜风火轮的做法
步骤1
将苦瓜切成1.5cm后的掏空
步骤2
将五花肉垛成肉末，香菇切成末，虾肉切成末，加入五香粉，蚝油、盐、淀粉腌制。
步骤3
将蛋液加入淀粉打匀，放入苦瓜沾后放入油锅煎
步骤4
煎至金黄色熟透
步骤5
将熟的苦瓜酿盛盘，去除锅里多余的油加入番茄丁，辣椒丁翻炒，加入蚝油爆香后加入淀粉（加水在碗里调好）酱汁稠后淋在苦瓜酿上