家常红烧肉
家常红烧肉的做法
步骤1
五花肉过水断生，切片
步骤2
葱切段，姜切片其他调料备齐待用
步骤3
做锅，加一点点的油，然后把肉片倒进锅里炒，煸出猪油，不要太大的火，煸出油脂以后，加入香叶，桂皮，花椒，大料，这里也可以不加桂皮
步骤4
干料炒出香味之后，加入葱姜继续炒出香味
步骤5
加入胡萝卜继续炒制，胡萝卜变色之后加生抽，老抽，红糖，蚝油炒制
步骤6
加入适量的水，放进去四个煮好的鸡蛋，鸡蛋的数量视家里人口数量而定，然后加几个香菇提鲜，这是不需要加盐了，因为生抽，老抽，红糖，和蚝油本身就有盐分
步骤7
出锅