烤猪肉干
烤猪肉干的做法
步骤1
把梅花肉切条，加上酱油、蚝油、五香粉、切碎的红辣椒一起腌制，放冰箱冷藏12个小时以上。
步骤2
锡纸刷油，把腌好的猪肉条摆上。刷一层薄油，烤箱200度上下火预热好烤10分钟，拿出来撒上椒盐再烤10分钟，再拿出来翻面，撒上椒盐，再烤10分钟。
步骤3
烤完的猪肉干很香，因为是梅花肉，咬的时候一丝一丝，肉组织不柴，有嚼劲。好吃！
步骤4
一下子就啃剩下这几条了。明天再烤来解馋啦！烤猪肉干的烹饪技巧
如果喜欢吃比较干的，酱油不要下太多！烤的时候尽量把腌制水分控干点，这样才不会焦掉。我烤了10分钟后把烤盘的水倒干再继续烤的。