诗文 | 宫保鸡丁 |
释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法步骤1 1,先把每样食材清洗干净 2,把所有食材切丁儿,一厘米左右,大小随自己喜欢 3,把锅热起来,少许油把鸡胸肉爆一下,起锅 4,在倒入少许油,爆一下姜,蒜,小米椒 5,倒入土豆翻炒,大火炒3分钟倒入鸡肉丁,继续翻炒,这时可以加盐,依个人口味而定,炒至5分熟时再倒入黄瓜丁,继续翻炒,这时可以加点生抽和老抽,中间粘锅或者太干的时候加少许清水(水沿着锅的周围下),炒至7分熟时可加入红辣椒丁,再继续炒一会,加入家用调料,不喜欢可以不加, 6收汁,出锅。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
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