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诗文 懒人蔬菜饼
释义

懒人蔬菜饼

这个小饼子,灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮,配合面粉、鸡蛋,简单的切剁搅拌煎制,就大功告成了!当做零食、早餐、夜宵都很好,没有任何添加剂,关键是“自己做更健康”!

蔬菜饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 适量
胡萝卜 1小块 芹菜 1小段
虾皮 适量 盐 适量
植物油 适量

蔬菜饼的做法

懒人蔬菜饼的做法图解1

步骤1

准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。
懒人蔬菜饼的做法图解2

步骤2

芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。
懒人蔬菜饼的做法图解3

步骤3

合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!
懒人蔬菜饼的做法图解4

步骤4

同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。
懒人蔬菜饼的做法图解5

步骤5

蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。
懒人蔬菜饼的做法图解6

步骤6

再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。
懒人蔬菜饼的做法图解7

步骤7

准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。
懒人蔬菜饼的做法图解8

步骤8

烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。
懒人蔬菜饼的做法图解9

步骤9

大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。
懒人蔬菜饼的做法图解10

步骤10

将饼子翻面煎,一两分钟就行了。
懒人蔬菜饼的做法图解11

步骤11

一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……

蔬菜饼的烹饪技巧

用料可以自选,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感觉,连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

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更新时间:2025/2/6 10:13:20