诗文 | 懒人蔬菜饼 |
释义 |
懒人蔬菜饼这个小饼子,灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮,配合面粉、鸡蛋,简单的切剁搅拌煎制,就大功告成了!当做零食、早餐、夜宵都很好,没有任何添加剂,关键是“自己做更健康”! 蔬菜饼的做法![]() 步骤1 准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。![]() 步骤2 芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。![]() 步骤3 合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!![]() 步骤4 同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。![]() 步骤5 蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。![]() 步骤6 再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。![]() 步骤7 准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。![]() 步骤8 烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。![]() 步骤9 大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。![]() 步骤10 将饼子翻面煎,一两分钟就行了。![]() 步骤11 一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……蔬菜饼的烹饪技巧用料可以自选,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感觉,连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。