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诗文 丝瓜洋葱云耳炒肉片
释义

丝瓜洋葱云耳炒肉片

丝瓜洋葱云耳炒肉片的用料

瘦肉或猪柳肉 180克 云耳 20克
丝瓜 340克 小洋葱 1/2个 100克
油 2汤匙 蒜 1瓣,拍扁
盐 1/2茶匙 生粉 1/2茶匙+水2茶匙

丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法

丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法图解1

步骤1

置易洁锅于中大火上,锅热时下油1汤匙及蒜瓣,放入肉片挑散,排成一层,煎至转色便铲匀,移出。
丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法图解2

步骤2

加入洋葱和云耳,炒透,加盐调味,铲出
丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法图解3

步骤3

锅内下余油1汤匙,下丝瓜急炒至颜色变绿,将所有炒好作料回锅,吊下芡汁,铲匀便可上桌。

丝瓜洋葱云耳炒肉片的烹饪技巧

丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭,可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒,方法一样。

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更新时间:2025/2/11 11:47:06