胭脂藕
胭脂藕的做法
步骤1
将紫甘蓝切成小丝丝，加入白醋静置，汁液就是红色的了，但这种汁液较少。或者将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。
步骤2
将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。
步骤3
将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。
步骤4
将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。