诗文 | 韭黄鸡蛋煎饼 |
释义 |
韭黄鸡蛋煎饼这饼是用春卷皮做的,口感和春卷很相似,烹饪方法改变了,用油煎的,少油更健康,趁热吃很棒 韭黄鸡蛋煎饼的做法![]() 步骤1 韭黄洗净后切段,鸡蛋磕入碗中![]() 步骤2 准备春卷皮,把鸡蛋打均匀![]() 步骤3 热锅倒入15毫升油油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛出![]() 步骤4 再倒入15毫升油烧制7分热后熄火![]() 步骤5 倒入韭黄迅速翻炒后加盐炒匀![]() 步骤6 再把鸡蛋倒入翻炒均匀后出锅待凉![]() 步骤7 取一张春卷皮加入馅料![]() 步骤8 如图包起![]() 步骤9 全部包好![]() 步骤10 平底锅倒入油![]() 步骤11 温油加入饼煎至两面金黄后出锅![]() 步骤12 很香脆韭黄鸡蛋煎饼的烹饪技巧1.做馅料韭黄炒至7分熟口感更好 2.韭黄和鸡蛋都有自然的鲜味,所以不加鸡精味道更好 |
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