迷你面包卷

主要是怕冰箱里的淡奶油放过期了，想快些用完，所以就做了这款面包，配方有些随意，经不起考究，但做出来的面包很好吃，就整理放上来了。做的时候没拍图，都是基本做法，大家将就看文字吧，呵呵

面包卷的用料

步骤1

主料除黄油外放入面包机和面，黄油后放，和面完成后发酵1小时，取出排气，分20等份揉圆，静置15分钟

步骤2

黄油炼乳隔水融化搅拌均匀待用

步骤3

将面团擀成长椭圆形，刷上炼乳黄油液（留一部分乳油液刷表面），由下往上卷成卷，收口朝下放入烤盘，二次发酵40分钟

步骤4

发酵到2倍大后，表面刷预留的乳油液，放进预热180度的烤箱中层，烤16分钟左右，表面金黄即可出炉，待完全冷却后食用

随便看

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