香辣藕条
香辣藕条的做法
步骤1
猪肉肥瘦分开切好（因为我不吃肥肉，而且用肥肉炼出来的油来炒比较香）红辣椒切成两半。
步骤2
切好的莲藕过清水后沥干待用。
步骤3
热锅后放入肥猪肉炼油
步骤4
待出肉出不多后放入红辣椒翻炒4-5下（放入辣椒的时候会有油溅出，这是得小心点）
步骤5
接着放入瘦肉继续炒
步骤6
等猪肉炒变成色后放入沥干水的莲藕，加盐（油不够加油）放入一点点水翻炒（不然会糊，这时辣椒味道是有点呛鼻的哦）
步骤7
放入适量水，盖上锅盖闷，大火闷3分钟后开盖翻一下，在小火闷2分钟。
步骤8
开盖翻炒至收汁后即可起锅。??
步骤9
成品，还有丝哦~藕断丝连