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诗文 皮蛋拌豆腐
释义

皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的用料

皮蛋 2个 内脂豆腐 1块

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

1.豆腐薄膜撕掉,倒扣在盘子内,剪刀剪掉盒子背部的四个角,豆腐就能完整的扣在盘子内,横刀竖刀将豆腐划成小块状(不要搅拌)2.皮蛋切丁(刀上淋些水不沾刀)放在豆腐上3.取一小碗,放入切好的蒜粒,辣椒碎,锅中炸花椒油,花椒取出不用,炸好的油倒入小碗内,再放入辣椒粉(为了出红油),再放白糖,咸盐,味极鲜酱油,醋,鸡精,香油,拌匀倒入皮蛋上

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:51:52