肉松沙拉卷
28*28方盘正好一盘 我用的烤箱自带盘 多出的做了三个纸杯蛋糕
肉松沙拉卷的做法
步骤1
鸡蛋分离 蛋清先放入冰箱
步骤2
蛋黄加10g糖搅拌均匀 打发至颜色发白
步骤3
加入色拉油搅拌均匀
步骤4
加入牛奶 搅拌 避免水油分离
步骤5
筛入低粉用搅拌棒混合均匀
步骤6
放一边待用
步骤7
30g糖分三次加入蛋清中 打发至硬性泡沫
步骤8
可以提起大尖角
步骤9
烤盘铺好油纸或锡纸 蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘 震出气泡 预热180度 15-20分钟
步骤10
准备好细致等待出炉
步骤11
倒扣在锡纸上 马上揭掉油纸
步骤12
翻过去 烤面朝上
步骤13
涂一层沙拉酱
步骤14
均匀铺好肉松
步骤15
卷起来用锡纸包成糖果状 冷藏半小时拿出来切
步骤16
尝尝看～肉松沙拉卷的烹饪技巧
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