诗文 | 肉松沙拉卷 |
释义 |
肉松沙拉卷28*28方盘正好一盘 我用的烤箱自带盘 多出的做了三个纸杯蛋糕 肉松沙拉卷的做法![]() 步骤1 鸡蛋分离 蛋清先放入冰箱![]() 步骤2 蛋黄加10g糖搅拌均匀 打发至颜色发白![]() 步骤3 加入色拉油搅拌均匀![]() 步骤4 加入牛奶 搅拌 避免水油分离![]() 步骤5 筛入低粉用搅拌棒混合均匀![]() 步骤6 放一边待用![]() 步骤7 30g糖分三次加入蛋清中 打发至硬性泡沫![]() 步骤8 可以提起大尖角![]() 步骤9 烤盘铺好油纸或锡纸 蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘 震出气泡 预热180度 15-20分钟![]() 步骤10 准备好细致等待出炉![]() 步骤11 倒扣在锡纸上 马上揭掉油纸![]() 步骤12 翻过去 烤面朝上![]() 步骤13 涂一层沙拉酱![]() 步骤14 均匀铺好肉松![]() 步骤15 卷起来用锡纸包成糖果状 冷藏半小时拿出来切![]() 步骤16 尝尝看~肉松沙拉卷的烹饪技巧 |
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