香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭

小时候经常吃到到妈妈做的大麦仁糯米饭，那时候大麦仁非常便宜，吃的人不多。印象最深的是大麦仁饭比一般的米饭要硬，所以每次妈妈都是在大麦仁里放人糯米来中和软硬度。如今大麦仁贵了，吃的人也变多了。昨天去了一趟超市看到大麦仁立刻买下。把芝士放入到麦仁糯米饭中，口感特别浓郁，闻起来香喷喷的~~~

蛋包芝士麦仁糯米饭的用料

步骤1

大麦仁和糯米洗净放在电饭煲里煮熟。

步骤2

黑木耳浸泡后煮熟撕小块，胡萝卜、洋葱、洗净切丁备用。

步骤3

鸡蛋打匀加人适量的面粉，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。

步骤4

倒入油锅里煎成圆形的蛋饼备用。

步骤5

油锅加热，倒入洋葱炒出香味后倒入胡萝卜丁、黑木耳翻炒，倒入番茄沙司加点水炒至浓稠状。

步骤6

加少许的盐，再加入切碎的芝士片翻炒，最后加入煮熟后一小碗麦仁糯米饭翻炒几下装盘。

步骤7

将芝士麦仁糯米饭装入做法4的蛋饼里，用事先洗好的绳子扎起来。

步骤8

表面再装入少量的芝士麦仁糯米饭即可。

蛋液里加入面粉时一定搅拌到无颗粒的状态。

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