蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾的做法
步骤1
虾清洗干净。
步骤2
剪去长须，从背部切开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线。
步骤3
虾里放入适量盐，少许料酒，生抽，抓匀，腌制一会。
步骤4
红椒和大蒜切成末，加入少许盐，油，生抽，拌匀。
步骤5
烤盘铺好锡纸或油纸（表面刷少许油），摆好虾，将红椒和大蒜末放进虾背里，虾的表面再刷上油。
步骤6
烤箱上下火，220度，预热5分钟，将虾放入烤箱中层，8分钟。
步骤7
欧拉。
步骤8
装盒。