排骨焖南瓜
排骨焖南瓜的做法
步骤1
我买的是剁好的排骨，洗干净。小南瓜去皮，切小块。
步骤2
蒜头切碎，豆豉大概两小撮，洗干净然后稍微剁一下。
步骤3
热油先放蒜头炒香。
步骤4
再把豆豉放进去稍微炒一下，不用太久，容易焦。
步骤5
把排骨放进去翻炒均匀。
步骤6
加入少许酱油，把香味炒出来。
步骤7
加入小南瓜炒均匀。
步骤8
加水，大概差不多要漫过锅里的东西。加盖大火烧开，然后中火焖煮差不多十分钟。然后加少许盐、少许蠔油、两勺糖，可以边加边尝一下味道，调料适当的加减。调好后大火收汁，直至浓稠。
步骤9
软糯香甜的排骨南瓜，满屋飘香啊。