年糕汤「微波版」
这款酸汤底是爸爸的味道，不过如果是他会把麻油换成猪油，不会用罗勒叶，只会用葱或大蒜叶...他常说，这味道是奶奶传给他，就算没有考究的高汤也能做出好吃的汤底，面条，馄饨，年糕..都一样适用。每次看我喝得连汤都剩满足幸福的表情，他总是会慈爱，又满脸得意的看着我傻乐。
年糕汤的做法
步骤1
1汤匙陈醋。
步骤2
半汤匙鲜贝酱油。（没有用宴会酱油代替）
步骤3
白萝卜丝1撮。
步骤4
半匙麻油，半勺香菇精，适量白胡椒粉。
步骤5
罗勒叶整株切末备用。
步骤6
冲入半碗滚水。
步骤7
放入年糕片。（如果是速冻年糕记得先把每片掰开。）用保鲜膜盖住4／5的碗口进微波炉高火加热2分钟。（我的是速冻年糕，又很薄，所以2分钟。如果是比较难熟的年糕品种，只要延长加热时间即可，或者改用锅煮的）
步骤8
撒上罗勒叶。暖呼呼的年糕汤就完成了。年糕汤的烹饪技巧
意外的适合当宵夜，和宿醉的孩子！