年糕汤「微波版」

这款酸汤底是爸爸的味道，不过如果是他会把麻油换成猪油，不会用罗勒叶，只会用葱或大蒜叶...他常说，这味道是奶奶传给他，就算没有考究的高汤也能做出好吃的汤底，面条，馄饨，年糕..都一样适用。每次看我喝得连汤都剩满足幸福的表情，他总是会慈爱，又满脸得意的看着我傻乐。

年糕汤的用料

步骤1

1汤匙陈醋。

步骤2

半汤匙鲜贝酱油。（没有用宴会酱油代替）

步骤3

白萝卜丝1撮。

步骤4

半匙麻油，半勺香菇精，适量白胡椒粉。

步骤5

罗勒叶整株切末备用。

步骤6

冲入半碗滚水。

步骤7

放入年糕片。（如果是速冻年糕记得先把每片掰开。）用保鲜膜盖住4／5的碗口进微波炉高火加热2分钟。（我的是速冻年糕，又很薄，所以2分钟。如果是比较难熟的年糕品种，只要延长加热时间即可，或者改用锅煮的）

步骤8

撒上罗勒叶。暖呼呼的年糕汤就完成了。

意外的适合当宵夜，和宿醉的孩子！

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