爆炒鸭胗
爆炒鸭胗的做法
步骤1
将鸭胗整个放水里捞下，这样炒的时候就不会太老太硬了
步骤2
将青菜椒，洋葱切丝，胡萝卜切丝，鸭胗切片（这里随个人喜欢切丝还是切片，我是切片后再切一半）
步骤3
锅烧热加油加生姜，油热后先倒入胡萝卜翻炒，再将洋葱，青菜椒，鸭胗放进锅翻炒，加入盐巴，酱油，糖调味，起锅装盘！爆炒鸭胗的烹饪技巧
喜欢吃辣的青菜椒就选深色的，不吃辣的就选浅颜色的，因为老人家不能吃辣的，所以我胡萝卜加的多