熏肉香炒年糕
熏肉香炒年糕的做法
步骤1
年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用
步骤2
熏肉切片备用
步骤3
叶子大蒜切段
步骤4
大白菜洗净备用，其实小白菜更香，家里只有大白菜了
步骤5
准备好调料
步骤6
锅烧热放油，烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香
步骤7
然后放青菜翻炒片刻
步骤8
然后放年糕炒软，依次放少许老抽上色，生抽，盐，鸡精，老干妈少许（盐不要多，因为鱼露是咸的）鱼露洒几滴增加鲜味，喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。（注意放调料时记得改小火，不然锅里的食材容易糊）放完调料翻炒至年糕完全熟软，最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。
步骤9
装盘开吃！
步骤10
配上一碗紫菜蛋汤，很美味哟！