熏肉香炒年糕

熏肉香炒年糕的用料

步骤1

年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用

步骤2

熏肉切片备用

步骤3

叶子大蒜切段

步骤4

大白菜洗净备用，其实小白菜更香，家里只有大白菜了

步骤5

准备好调料

步骤6

锅烧热放油，烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香

步骤7

然后放青菜翻炒片刻

步骤8

然后放年糕炒软，依次放少许老抽上色，生抽，盐，鸡精，老干妈少许（盐不要多，因为鱼露是咸的）鱼露洒几滴增加鲜味，喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。（注意放调料时记得改小火，不然锅里的食材容易糊）放完调料翻炒至年糕完全熟软，最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。

步骤9

装盘开吃！

步骤10

配上一碗紫菜蛋汤，很美味哟！

随便看

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