小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹

在日本，茄子的吃法有很多种，最有代表的也是最简单的做法就是烤茄子。这期的料理，我们则把中日两国的常用食材茄子用法式奶酪焗烤的做法，再配以日本地道的味噌，为亲们创作了又一期视觉大餐。此外，本期还为亲们制作了另外一道创意料理『蒜香茄蓉』,放在法式面包上，绝对是另一番风味。

味噌奶酪焗茄夹的用料

步骤1

准备图中所需材料。

步骤2

茄子放烤箱里烤至干皮。

步骤3

拿出趁热将茄子皮剥掉。

步骤4

剥皮的茄子放入搅拌机内，加入盐，蒜泥，橄榄油，打碎备用。

步骤5

另拿一个茄子对半切开，在切面上画上井字更容易入味。

步骤6

在茄子表面上均匀抹上味增。

步骤7

放上一小块黄油和芝士条。

步骤8

烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。

步骤9

烤好的茄子上放上罗勒叶装饰。

步骤10

搅拌机打好的茄泥盛出装入杯中，放上薄荷叶，粉色胡椒，最后淋上橄榄油。

步骤11

面包片上也可盛上茄泥。完成。

没有味增的童鞋们可以用甜面酱代替哦～

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