小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹
在日本，茄子的吃法有很多种，最有代表的也是最简单的做法就是烤茄子。这期的料理，我们则把中日两国的常用食材茄子用法式奶酪焗烤的做法，再配以日本地道的味噌，为亲们创作了又一期视觉大餐。此外，本期还为亲们制作了另外一道创意料理『蒜香茄蓉』,放在法式面包上，绝对是另一番风味。
味噌奶酪焗茄夹的做法
步骤1
准备图中所需材料。
步骤2
茄子放烤箱里烤至干皮。
步骤3
拿出趁热将茄子皮剥掉。
步骤4
剥皮的茄子放入搅拌机内，加入盐，蒜泥，橄榄油，打碎备用。
步骤5
另拿一个茄子对半切开，在切面上画上井字更容易入味。
步骤6
在茄子表面上均匀抹上味增。
步骤7
放上一小块黄油和芝士条。
步骤8
烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。
步骤9
烤好的茄子上放上罗勒叶装饰。
步骤10
搅拌机打好的茄泥盛出装入杯中，放上薄荷叶，粉色胡椒，最后淋上橄榄油。
步骤11
面包片上也可盛上茄泥。 完成。味噌奶酪焗茄夹的烹饪技巧
没有味增的童鞋们可以用甜面酱代替哦～