苦荞全麦芸豆面
苦荞全麦芸豆面的做法
步骤1
将各种粉混匀；
步骤2
一点点加水搅面粉成小疙瘩；
步骤3
揉成粗面团，醒10分钟；
步骤4
用面杖擀薄一些；
步骤5
用电动压面机1档粗略的压几遍，再换2、3档压几遍；
步骤6
将面片逆着压过的方向折叠起来；
步骤7
再从1档到3档反复压匀；
步骤8
用4档压成薄面片；扑一些全麦粉；
步骤9
用面条细档压成细面条。
步骤10
锅中稍添水，加入味啉、0.5汤匙生抽、豆腐、香菇，煮透入味即可。
步骤11
锅抹少许橄榄油，入斜切段的四季豆稍煎炒；
步骤12
入水稍煮后，加入面条；
步骤13
两个滚后，加入香菇调味粉；
步骤14
出锅前再加1汤匙生抽；
步骤15
入碗加入煮好的香菇豆腐即可。