酸甜骨
酸甜骨的做法
步骤1
准備所有材料，該洗的洗該切的切
步骤2
排骨用廚紙吸走多余水分，再用鹽與糊椒粉醃20分鐘，再放入一雞蛋抓3分鐘
步骤3
用一保鮮袋裝入生粉與面粉拌勻，將拌有蛋液的排骨一塊塊放入袋里沾滿粉。
步骤4
燒熱八成熱油溫中小火放入沾上粉的排骨炸2～3分鐘，分量多可分幾點次炸
步骤5
這是炸完第一次的樣子
步骤6
炸第二次的火要大火，將所有排骨放入鍋再炸1分鐘左右。
步骤7
這是第二次炸后的樣子
步骤8
叧起油鍋，小許的油足球，放入彩椒放丁點鹽炒至半熟放入2勺酸甜咕嚕醬與一包酸甜排骨醬
步骤9
再倒入菠蘿與排骨翻炒均勻至每塊肉上都沾滿醬汁，收汁上碟
步骤10
完成