Tiramisu'无需烘焙的意大利版提拉米苏

这道甜品上手易，而且无需烤箱。据说背后还有一个凄美的爱情故事，不过就字面而言，提拉米苏其实是“让我嗨起来”的意思，因为里面要放苦咖啡

意大利版提拉米苏的用料

步骤1

用料集合

步骤2

取三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，装蛋清的碗建议用一个大一点的，稍后要用力打散小的碗不好用。在两个碗中分别加入30g糖，不喜欢太甜的盆友可以放少些

步骤3

使劲打散蛋清，打成全部都是白色细密泡泡的状态，用电动打蛋器会更方便。

步骤4

把mascarpone奶酪放入蛋清碗中

步骤5

打散到图中这种状态

步骤6

再打散蛋黄，让白糖充分融化

步骤7

蛋黄倒入蛋清碗中

步骤8

混合到完全融合

步骤9

拇指饼整齐排列在饭盒底部

步骤10

均匀倒入咖啡

步骤11

把之前的混合液体倒在拇指饼上，盖上饭盒盖子，放入冰箱冷藏室两小时以上

步骤12

两小时过去了，筛上可可粉

步骤13

完成，可以美美的吃啦～（≧?≦）

马斯卡朋奶酪（干酪），英文名为mascarpone cheese也叫马士卡波尼，马斯卡邦奶酪，是一种未经过发酵的鲜奶酪，也叫质地细腻，是制作“提拉米苏”必备的马斯卡邦奶酪原料。

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