梅干菜饼
梅干菜病，梅干菜一定要好，要碎，而且不老，然后肉糜里肥肉稍微多点。第一次尝试，虽然不如外面卖的那么好吃，但是吃起来还是很香滴。
梅干菜饼的做法
步骤1
梅干菜提前泡软后拧干水分，加入糖，鸡精，如果味道淡可以加点盐。
步骤2
加入提前剁好的肉糜，拌匀。可以适当再加点生抽和香油。
步骤3
面粉和温水揉均匀后醒一小会。
步骤4
分成差不多大小的剂子，大约一个60g。
步骤5
剂子压扁，放入鲜，用包汤圆方法包起来。
步骤6
然后慢慢轻轻擀成薄片，擀的时候轻点，即使肉馅挤出来点也没事，但是尽量轻点还有尽量薄点。然后放在平底锅里烘烤。不用放油，小火烘烤两面变脆就好了。
步骤7
虽然卖相不是那么好，吃起来还是不错滴。