香菇豆腐素锅贴
天气渐热，这一款素锅贴是不错的选择！早上女儿说这个馅的锅贴太好吃了！当妈的听着太舒服啦！
香菇豆腐素锅贴的做法
步骤1
香菇清洗泡发，要泡至完全软透，去除杂质！豆腐洗净待用！其他的用料没拍照，各位亲都知道！
步骤2
面粉加温水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置！
步骤3
揉好面团后开始准备馅料，香菇、豆腐、洋葱、胡萝卜切碎放入容器中，加盐、大葱生姜沫、胡椒粉、香油、蚝油拌匀！
步骤4
馅料调好后开始做面剂子，把面团揉搓成长条后切成大小均匀的面剂子！
步骤5
把面剂子擀成圆皮！
步骤6
取一个面皮，把馅料包进去！
步骤7
包成饺子的形状！
步骤8
平底锅中倒入适量植物油！
步骤9
把饺子摆在锅里，最好用不粘锅，普通平底锅也可以，不粘锅起锅时更容易！
步骤10
稍微煎一下后加水，水量不要太多，不要没过饺子就行，盖上锅盖！
步骤11
锅中水烧干后就熟了！
步骤12
锅贴成功了！底层脆脆的，香！
步骤13
盛出来开吃！
步骤14
咬一口，感觉不错，胡萝卜再多一点就更好看了！
步骤15
配上豆浆和小菜，吃的那叫舒服！香菇豆腐素锅贴的烹饪技巧
这款馅料我用的是花菇，花菇的个头比较大，所以只用了四朵，用香菇的亲可以加量！另外，我和面的时候从来不会称水的克数，根据自家面粉的吸水性适量添加！还有就是如果不喜欢豆腐的味道，可以把豆腐换成木耳，就成了另外一种风味！