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诗文 瘦身之快手砂锅南瓜饭
释义

瘦身之快手砂锅南瓜饭

垂涎砂锅饭很久很久了。可是自己实在是懒。前段时间终于弄回来了两个砂锅和一大袋专用大米(我买的时候说明了要煮砂锅饭,但是我也不懂它是啥品种)今天老爸老妈不在家,一个人,又懒得去买菜了。一切从简~看着像是黑暗料理,但实际上爱南瓜爱锅巴的人我想应该会喜欢的啦(? ??_??)?

南瓜饭的用料

南瓜 小半碗 泰国香米或东北大米 适量
孜然粉 适量 盐 适量
油 适量 生抽 适量
高汤 适量

南瓜饭的做法

瘦身之快手砂锅南瓜饭的做法图解1

步骤1

洗净大米,浸泡大米八分钟后,拌入少量油、盐
瘦身之快手砂锅南瓜饭的做法图解2

步骤2

撒入切成小丁的南瓜,搅拌(南瓜会自然浮于上层)
瘦身之快手砂锅南瓜饭的做法图解3

步骤3

大火烧开水,小火闷煮,拿一毛巾捏住砂锅双耳,晃动砂锅,使之小火能均匀炽烤四周,加之南瓜有糖分,可以在这一步骤形成美好的锅巴。(根据香味来判断熟成)
瘦身之快手砂锅南瓜饭的做法图解4

步骤4

待到米饭有些滋滋作响之时,均匀倒入少量食用油和生抽,撒上孜然粉。盖上砂锅盖闷煮片刻。熄火。再闷五分钟。一个简单快手的南瓜砂锅饭就此完成(?? . ??)

南瓜饭的烹饪技巧

大米必须浸泡至少五分钟以上,不然可能无法煮熟。南瓜要切小丁。才能使之与饭同熟。

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更新时间:2025/3/13 5:58:24