诗文 | 瘦身之快手砂锅南瓜饭 |
释义 |
瘦身之快手砂锅南瓜饭垂涎砂锅饭很久很久了。可是自己实在是懒。前段时间终于弄回来了两个砂锅和一大袋专用大米(我买的时候说明了要煮砂锅饭,但是我也不懂它是啥品种)今天老爸老妈不在家,一个人,又懒得去买菜了。一切从简~看着像是黑暗料理,但实际上爱南瓜爱锅巴的人我想应该会喜欢的啦(? ??_??)? 南瓜饭的做法![]() 步骤1 洗净大米,浸泡大米八分钟后,拌入少量油、盐![]() 步骤2 撒入切成小丁的南瓜,搅拌(南瓜会自然浮于上层)![]() 步骤3 大火烧开水,小火闷煮,拿一毛巾捏住砂锅双耳,晃动砂锅,使之小火能均匀炽烤四周,加之南瓜有糖分,可以在这一步骤形成美好的锅巴。(根据香味来判断熟成)![]() 步骤4 待到米饭有些滋滋作响之时,均匀倒入少量食用油和生抽,撒上孜然粉。盖上砂锅盖闷煮片刻。熄火。再闷五分钟。一个简单快手的南瓜砂锅饭就此完成(?? . ??)南瓜饭的烹饪技巧大米必须浸泡至少五分钟以上,不然可能无法煮熟。南瓜要切小丁。才能使之与饭同熟。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。