番茄香菇炖豆腐
番茄香菇炖豆腐的做法
步骤1
锅里加水烧开，豆腐洗净切成4块放进烧开的水中，去豆腐的腥味。
步骤2
豆腐过水的同时，把西红柿和香菇切成小块备用
步骤3
豆腐捞出浸泡在凉水里，锅里加油烧热，放入麻椒爆香，加入西红柿和香菇，炒出汤汁，加水和盐熬制。
步骤4
熬汤汁的同时把豆腐切成小块
步骤5
熬好的汤汁盛出，锅里加少许油，把切好的豆腐放进锅里
步骤6
把汤汁浇在豆腐上，加盖小火煮十分钟左右，出锅番茄香菇炖豆腐的烹饪技巧
豆腐做的时候切忌不要大幅度翻炒，容易把豆腐炒碎