豆豉肉末烧茄子
肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。
豆豉肉末烧茄子的做法
步骤1
备好材料。
步骤2
茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
步骤3
茄子捞出，用干布擦干。
步骤4
锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
步骤5
豆豉酱切碎。
步骤6
倒入锅中翻炒下。
步骤7
倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
步骤8
再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。