番茄蔬菜浓汤
最近天气越来越热，大地番茄开始上市了。比起暖栅里出来的番茄那可要好吃多了。3元钱一斤，买了好几个，做做番茄炒蛋、番茄榨菜蛋汤蛮好滴。后来突然想到微博上一个朋友告诉我用番茄榨汁做西式浓汤也很好，想起给文文做奶茶余下的鲜奶油，因此决定试一试，结果大获成功。文文和文爸都说非常好吃。一碗汤一下子就喝光光了。有浓郁的奶香味，喝起来感觉好多维生素c进入体内，感觉好健康哦。
番茄蔬菜浓汤的做法
步骤1
步骤2
洋葱去外面的老叶，切成小的洋葱碎 土豆洗净去皮，切小丁 胡萝卜洗净切小丁
步骤3
半个青椒洗净，切小块，主要起装饰作用
步骤4
把番茄洗净切小块去皮（我去皮的时候觉得还蛮方便去掉的，如果觉得不方便的话，可以整个用热水泡一下，就很容易剥去皮，然后再切块），用搅拌棒把番茄块打成番茄泥（刚开始打的时候把搅拌棒往下压一下。
步骤5
打二次以后汁水出来以后就好了，然后把它打均匀就可以了
步骤6
平底锅上火加热，放入一小块黄油
步骤7
黄油融化后，加入洋葱碎煸炒
步骤8
煸炒至洋葱变软且香味散出
步骤9
倒入搅打好的番茄泥
步骤10
煸炒均匀
步骤11
加入适量水（约200毫升）
步骤12
汤烧开后，加入土豆丁和胡萝卜丁
步骤13
加盖焖煮约半个小时至土豆丁和胡萝卜酥
步骤14
加入淡奶油（我家因为鲜奶油打开一个星期了，怕坏掉因此加了蛮多的，差不多有100毫升吧），加盐、少量糖调味，最后放入青椒粒略煮就可以了
步骤15
番茄蔬菜浓汤的烹饪技巧
1、我们家比较喜欢黄油，虽然我不大用黄油做菜，但是做面包时经常会放一些。文爸常说：外国人这么强壮跟他们一直吃黄油有关。他还查了不少国外资料确认黄油不会使人发胖，它的营养价值很高，对人体很有益处。 2、这次做成功以后，我一定还会再用黄油做其它的浓汤试试。还要向博友们多多请教。 3、文文也说很好吃，她说比外面餐厅的还要好吃呢 4、鲜奶的用量可以根据自己的实际情况。我的淡奶油打开差不多一星期了，我怕它坏了，想想坏掉不如吃掉，因此就多放了一些。多放一些使汤的味道更加浓郁，很好吃。 5、番茄榨成泥以后，我相信一定会更容易吸收，喝好感觉真的挺好的，感觉身体里充满能量，很神奇吧。 6、天热了，太阳很厉害，大家要多多吃番茄，可以防晒哦。 7、挑选番茄的时候千万要注意不要挑头上尖的那种，据说是过分使用激素所致。要选圆的。