| 诗文 | 绿茶戚风 | 
| 释义 | 绿茶戚风绿茶戚风的做法  步骤1蛋黄打匀,加牛奶和玉米油打匀,筛入低粉,拌匀后加入绿茶粉拌匀(可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里)   步骤2蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡(提前打蛋头,蛋白成有些力度的直立三角状。)   步骤3先把1/3蛋白入蛋黄液里拌匀,再倒回蛋白盆里最终切拌均匀。   步骤4入模。160度,上下管,中下层,50分钟。   步骤5出炉后立刻倒扣,凉透脱模。 绿茶戚风的烹饪技巧 | 
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