脆皮蜂蜜蛋糕

怀念小时候的味道---脆皮蛋糕的味道。参考八卦兔的方子，依旧减了糖量

脆皮蜂蜜蛋糕的用料

步骤1

第一步，砂糖和鸡蛋打散，隔水加热到38度。利于打发，个人觉得不加热问题也不大。

步骤2

第二步，蜂蜜、麦芽糖隔水融化，能流动即可。然后与蛋液混合。

步骤3

第三步，电动打蛋器打发鸡蛋至蛋液滴下不消失。

步骤4

第四步，拌入过筛低粉，翻拌均匀。再加入花生油，拌匀。

步骤5

第五步，倒入模具，模具抹油防沾。表面撒点芝麻。

步骤6

第六步，烤箱预热，入烤箱，170度13分钟。

步骤7

第七步，出炉喽

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