果味圣诞树排包
排包稍稍变化就应景圣诞，有时创新就是这么简单
果味排包的做法
步骤1
除黄油外所有面包材料都放面包桶揉成面团
步骤2
揉出厚膜加黄油继续揉，至出薄膜，温暖处发酵两倍大
步骤3
发酵期间制作表面装饰和酥粒，草莓洗净切丁，草莓叶不要扔，做点缀用
步骤4
桑葚干和葡萄干洗净泡软，我用红酒泡了两个小时增加风味，也可以用清水泡软，控干水份备用
步骤5
酥粒材料的黄油软化后加入糖，搅拌均匀后加入低粉，搓成小粒备用
步骤6
面团排气后分割成渐变大小，我分了12个面团
步骤7
揉圆松弛15分钟，从大到小依次排列好
步骤8
从最大的面团开始做，擀成长条，抹上果酱，不要太多，一边擀薄，有助于收口
步骤9
卷成卷
步骤10
如图这样摆入烤盘，其实中间折下去的树干部分可以切开，效果更好
步骤11
所有卷都排列好
步骤12
温暖湿润处发酵30分钟，表面刷两层蛋液
步骤13
撒酥粒
步骤14
缝隙处装饰果干和草莓
步骤15
入预热好的烤箱180度28分钟左右
步骤16
出炉，我给树干部分涂了些巧克力，感觉有点不太美，但口味好哈
步骤17
全景
步骤18
切开图，松软可口，果味十足
步骤19
近景