圣诞特辑| 巴伐利亚烤鸡
你以为圣诞节只有火鸡可以吃吗？NO,NO,NO,?涂着满满的黄油的巴伐利亚烤鸡会告诉你，什么才是真正好吃的烤鸡。圣诞节，烤鸡和黄油更配哦~
烤鸡的做法
步骤1
整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料
步骤2
百里香、迷迭香、蒜切末
步骤3
将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合
步骤4
用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油
步骤5
洋葱切片
步骤6
欧芹切小段
步骤7
将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀
步骤8
加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟
步骤9
将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒
步骤10
再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸
步骤11
小土豆削皮
步骤12
土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
步骤13
将鸡放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟
步骤14
30分钟后，取出烤鸡，在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出，再刷一次黄油香料。共烤约90分钟，至鸡皮酥脆并呈金黄色
步骤15
有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了烤鸡的烹饪技巧
①?鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦，绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持好的形状 ②?隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味